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Réalisations Fille-Dieu atelier des hosties |
Réalisation 2010-2011 |
Abbaye de la Fille-Dieu, Romont Aménagement des ateliers de cuisson des hosties Une installation moderne dans l'ancien poulailler |
La fabrication des hosties, pain d'église, est un des anciens gagne-pain de la communauté des trappistines de Romont et une activité en développement. C'est pourquoi les fonctions jusqu'ici dispersées dans divers endroits du monastère (locaux d'entreposage de farine, de pétrissage, de cuisson, humidification de la pâte, découpe, stockage, emballage et expédition) ont été regroupées sous un même toit à l'occasion de la transformation et réhabilitation de l'ancien poulailler situé au nord du complexe monastique. Ce petit bâtiment qui est sans doute la plus récente construction des anciens bâtiments de la Fille-Dieu (il date du milieu du XXe siècle) et la moins "remarquable" d'un point de vue historique ou esthétique a été transformée pour que toutes les activités se situent sur un niveau unique et soient facilement accessibles pour les véhicules de livraison. La forme
générale du bâtiment (base rectangulaire couverte par un toit à deux pans)
est restée la même. En dehors de la suppression du plancher du grenier et
une nouvelle partition des espaces intérieurs, c'est essentiellement au
niveau des ouvertures et des façades que se situe le plus important
remodelage de ce bâtiment. Les nouvelles fenêtres en bande horizontale
permettent d'éclairer de manière très fonctionnelle les locaux de travail
et donnent une expression sobre mais contemporaine à ce bâtiment de
service. Les façades isolées par dehors sont habillées de lames de mélèze
suisse non traité que l'on laissera se patiner et vieillir de manière
naturelle. En toiture ont été placés les panneaux solaires destinés à
fournir l'eau chaude sanitaire à l'ensemble du complexe monastique et
remplacent une première installation, obsolète, qui datait du milieu des
années 1980. |
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Plan avant travaux et projet de transformation et d'aménagement | |||||
Photos avant travaux | |||||
Photos du chantier de rénovation et de transformation | |||||
Ont participé à cette réalisation : |
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Autres infos et projets : |
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